美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部深入探讨非裔美国人在美国饮食文化中的重要地位和影响力的纪录片。影片着重展示了非裔美国人在美国历史上的饮食传统和创新，以及他们如何通过自己的烹饪技巧和食材选择改变了美国的饮食风味。 在这部纪录片中，观众将看到非裔美国人在奴隶制度时期如何用有限的食材创造出饱含阳光和爱心的食物，以及他们如何将非洲、加勒比和欧洲的烹饪传统融合在一起，创造出独特的南方菜肴和灵魂食物。影片还揭示了非裔美国人在美国南部美食中的贡献，比如带鱼、炸鸡、西番莲和甜薯等食材的普及。 除此之外，影片还深入探讨了当代非裔美国人在美国饮食界的地位，包括获得米其林星级评定的黑人厨